La Gulden Draak 9000 Quadrupel è una birra belga ad alta fermentazione e rifermentazione in bottiglia. Dal colore dorato intenso tra ambra e biondo e dalla schiuma voluttuosa. A naso riusciamo a percepire tre tipologie di malto, ma ricordiamo che ne ha 4 più del normale. Gli aromi fruttati di banana e caramello danno come risultato un bouquet di gusto molto equilibrato. La ricchezza e la complessità dei sapori ha un inizio citrico con una leggera dolcezza donata dai frutti secchi e banana con una sensazione alcolica. Il suo sapore ineguagliabile è dato soprattutto dal lievito del vino.