BrewDog Tactical Nuclear Penguin

Grazie ai suoi 32° gradi alcolici, la Tactical Nuclear Penguins è tra le birre più alcoliche al mondo. Creata con la tecnica della crio concentrazione, questa birra nasce come una imperial stout (10%) e invecchia per 8 mesi in barili di Whisky Arran e 8 di Islay. Dopodichè, viene lasciata per 3 settimane a -20° eliminando, a mano a mano che si forma, la parte ghiacciata e concentrando aromi e alcool.

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Descrizione

Il birrificio BrewDog, che sta impazzando sia sul web che sulle tavole dei più esigenti amanti di birra, nasce nell’Aprile del 2007 da una coppia di giovani appassionati: James Watt e Martin Dickie a Fraserburg nell’Aberdeenshire (Scozia). Oggi è uno dei birrifici più discussi d’Europa, con una serie di prodotti molto conosciuti e premiati. Innovazioni, scommesse, sfide, collaborazioni, provocazioni sono le caratteristiche di BrewDog il cui marchio ha raccolto una schiera di fans in tutta Europa tanto da farlo diventare un caso nazionale nel Regno Unito. Le birre prodotte però sono buone, fatte con materie prime di prima scelta ed adoperando la massima attenzione durante i processi di produzione.
Le loro ricette, che fanno riferimento alla tradizione dei più classici stili birrai anglosassoni per arrivare a sperimentazioni talvolta assurde o troppo particolari, hanno comunque l’effetto di riuscire a mantenere l’attenzione del consumatore continuamente alta. Da sempre l’obiettivo dei produttori di birra anglosassone è quello di cercare di ottenere il difficile equilibrio tra morbidezza e freschezza, tra corpo e bevibilità, tra luppolo e malto.

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