BrewDog 5 A.M. Saint

8,50

Birra dal colore ambrato, molto simile al rosso rubino, coronata da una schiuma tendente al marrone chiaro, copiosa e di buona consistenza.
All’olfatto prevale il gusto fruttato di uva passa e ciliegie nere ma si riconosce facilmente anche il caramello e un leggero aroma di cioccolato.
Il gusto è la fotocopia del olfatto, con gli agrumi ben in evidenza ma ben equilibrati dal malto, è evidente la presenza dei luppoli che donano a questa birra la sua amarezza tipica. Termina in un lungo finale amaro, luppolato che ti fa venire voglia di stapparne un’altra.

Il nome non è stato dato a caso, infatti questa birra è composta da 5 tipi di malti (Mariss Otter, Caramalt, Malto Monaco Crystal e Dark Crystal), 5 tipi di luppoli (Nelson Sauvin, Amarillo, Simcoe, Cascade, Centennial) e possiede il 5% di grado alcolico.

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Descrizione

Il birrificio BrewDog, che sta impazzando sia sul web che sulle tavole dei più esigenti amanti di birra, nasce nell’Aprile del 2007 da una coppia di giovani appassionati: James Watt e Martin Dickie a Fraserburg nell’Aberdeenshire (Scozia). Oggi è uno dei birrifici più discussi d’Europa, con una serie di prodotti molto conosciuti e premiati. Innovazioni, scommesse, sfide, collaborazioni, provocazioni sono le caratteristiche di BrewDog il cui marchio ha raccolto una schiera di fans in tutta Europa tanto da farlo diventare un caso nazionale nel Regno Unito. Le birre prodotte però sono buone, fatte con materie prime di prima scelta ed adoperando la massima attenzione durante i processi di produzione.
Le loro ricette, che fanno riferimento alla tradizione dei più classici stili birrai anglosassoni per arrivare a sperimentazioni talvolta assurde o troppo particolari, hanno comunque l’effetto di riuscire a mantenere l’attenzione del consumatore continuamente alta. Da sempre l’obiettivo dei produttori di birra anglosassone è quello di cercare di ottenere il difficile equilibrio tra morbidezza e freschezza, tra corpo e bevibilità, tra luppolo e malto.

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