BrewDog Punk IPA

8,50

Una IPA che ha rivoluzionato lo stile, che ha dato il via alla rivoluzione artigianale d’oltremanica: questo è Punk IPA, un must per gli appassionati ormai. Versata appare subito di un bel colore oro carico, leggermente velato, con una schiuma abbondante e cremosa. Il naso è un’esplosione di profumi, coi luppoli americani che conferiscono profumi inconfondibili di frutta tropicale, agrumi come il pompelmo. In bocca dà il meglio di sè, con un insieme di sentori che partono dal dolce e biscottato del malto, per arrivare poi all’invasione di note ancora agrumate e ben amare di luppolo, il tutto sostenuto da un corpo piuttosto vivace e frizzante. Grande IPA, si gusta benissimo da sola, ma rende alla grande con abbinamenti come formaggi o secondi speziati e piccanti, etnici o comunque ricchi di carattere.

Categoria:

Descrizione

Il birrificio BrewDog, che sta impazzando sia sul web che sulle tavole dei più esigenti amanti di birra, nasce nell’Aprile del 2007 da una coppia di giovani appassionati: James Watt e Martin Dickie a Fraserburg nell’Aberdeenshire (Scozia). Oggi è uno dei birrifici più discussi d’Europa, con una serie di prodotti molto conosciuti e premiati. Innovazioni, scommesse, sfide, collaborazioni, provocazioni sono le caratteristiche di BrewDog il cui marchio ha raccolto una schiera di fans in tutta Europa tanto da farlo diventare un caso nazionale nel Regno Unito. Le birre prodotte però sono buone, fatte con materie prime di prima scelta ed adoperando la massima attenzione durante i processi di produzione.
Le loro ricette, che fanno riferimento alla tradizione dei più classici stili birrai anglosassoni per arrivare a sperimentazioni talvolta assurde o troppo particolari, hanno comunque l’effetto di riuscire a mantenere l’attenzione del consumatore continuamente alta. Da sempre l’obiettivo dei produttori di birra anglosassone è quello di cercare di ottenere il difficile equilibrio tra morbidezza e freschezza, tra corpo e bevibilità, tra luppolo e malto.

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