Guldenberg

5,00

La Guldenberg è una birra tripel del tipo “abbazia”, ha un volume alcolico di 8.5°. Il suo colore è di un biondo dorato dato dall’associazione del malto chiaro e dallo zucchero candito. Il gusto amaro proviene dal luppolo di Hallertau utilizzato come luppolo amaro e come luppolo aromatico durante l’ebollizione. Inoltre, si aggiunge durante il riposo un dry-hopping con lo stesso tipo di luppolo; esso dona a questa birra il suo gusto, il suo aroma unico e il suo gusto equilibrato tra il dolce e l’amaro.

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Descrizione

Tra i casi strani della produzione birraia internazionale, quello della Brouwerij De Ranke è forse il più strano di tutti. Si tratta infatti di uno stabilimento in prestito…. Due geni assoluti, Nino Bacelle e Guido Devos, passano i fine settimana tra le strutture di un birrificio nelle Fiandre Occidentali, affittato per l’occasione, e trascorrono qualche ora nella tranquilla produzione di birra.

Ma anziché la commovente brodaglia tipica dei dilettanti, sfornano alcune tra le ale più buone e originali del mercato belga. Ciò che distingue la coppia Bacelle & Devos (noti in patria come Nino & Guido, ma qui sembrerebbe un duo di Zelig…) dai colleghi connazionali è un amore viscerale e bizzarro per il luppolo, utilizzato il più delle volte in maniera sperimentale, e con mix tanto audaci quanto interessanti. Il risultato è una gamma di birre ciascuna delle quali tende a sfuggire a qualsiasi etichetta, anche a quella impostale dai produttori stessi.

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